SOMOS: Deslactosados

¿Sabés qué significa cuando un producto dice: Deslactosado?

Significa que durante su proceso de elaboración se le agregan enzimas que actúan como una tijera, es decir, rompen la molécula de lactosa (un tipo de azúcar presente en la leche) para ser digerida.

Cuando hay una pequeña cantidad de enzima o se consume más lactosa de la que el estómago puede digerir, ésta se queda en el intestino generando ciertas sustancias que son los responsables de los siguientes síntomas:

 

También se puede padecer intolerancia a la lactosa por otras causas; la enfermedad celíaca o de Crohn, y el consumo de antibióticos o medicamentos que afecten el sistema digestivo.

Te contamos algunos tips para evitar estos síntomas:

  • Consumir productos deslactosados.
  • Preferir productos que contengan probióticos, ya que ayudan a digerir la lactosa y mejoran la composición de la microbiota intestinal.
  • Consumir los productos lácteos acompañados de otro grupo de alimentos; por ejemplo: yogurt con cacao o yogurt con frutas. 

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