Tostadas francesas
(Rinde: 4 porciones)
Ingredientes:
- 1 y ½ taza de yogurt griego Nikkos vainilla
- 8 rebanadas de pan integral
- 1 banano (troceado)
- 1 taza de fresas (rebanadas)
- ¾ taza de leche
- 6 huevos
- ¼ taza de miel de maple o de abeja
- 1 cucharada de vainilla
- Pizca de sal
- 1 cucharadita de canela
Preparación
- En un pyrex mediano –de aproximadamente 20 x 30 cm- colocar las rebanadas de pan y las frutas.
- En un bowl mediano, combinar el resto de los ingredientes.
- Colocar la mezcla sobre el pan y las frutas, levantando las rebanadas del pan para que la mezcla quede bien distribuida.
- Cubrir con plástico –que quede bien tallado- y colocar en la refrigeradora por al menos 4 horas.
- Precalentar el horno a 350°F.
- Quitar el plástico y hornear por 40-45 minutos o hasta que el borde de las tostadas esté dorado.
Opcional: Agregar yogurt griego como topping.
Nota:
-Para seleccionar un pan integral, busque opciones con al menos 2-3 gramos de fibra por rebanada.
- Puede probar con otras combinaciones de frutas como: melocotones maduros.
