(Rinde: 4 porciones)

Ingredientes:

• 1/4 taza de yogurt griego Nikkos (natural)
• 1 taza de garbanzos cocinados
• 1 diente de ajo
• 3 cucharadas de tahini
• 3 cucharadas de jugo de limón
• ½ cucharadita de comino
• ¼ cucharadita de sal
• Pizca de pimienta negra
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

Preparación

• En un procesador de alimentos (o licuadora), agregar el yogurt griego Nikkos y los garbanzos.
• Agregar el resto de los ingredientes y combinar por 2 minutos o hasta que la mezcla este homogénea y suave.
• Transferir el hummus a un bowl. Servir inmediatamente o cubrir y refrigerar por hasta 5 días.

Nota: Si se utilizan garbanzos de lata, lavarlos y escurrilos bien antes de utilizar.